Журнал Afloat опубликовал статью, написанную Троем, в которой он рассказывает, как избавиться от внутренних демонов, отправившись в круиз на яхте.
Несколько лет назад мой брат заболел тяжелым психическим заболеванием. Я подумал, может быть, море сможет успокоить его разум. Во время шторма мы забрались на вершину скалы и смотрели, как волны бились о ее подножие внизу. Вдыхая соленый воздух, мы чувствовали себя обновленными.
Как помогают морская вода и воздух — до сих пор загадка. Этот способ терапии в эпоху современной медицины успешно забыт.
Я убедил своего скептически настроенного брата провести еще некоторое время на воде, и мы отправились на байдарках через сиднейские «Головы». К сожалению, он перевернулся в наиболее трудной части нашего сплава и мне пришлось его спасать — он был в ужасе от мысли, что до него могут добраться акулы.
Он хотел лечиться в безопасности на твердой земле, но на следующей неделе я уговорил его сесть на лодку гораздо больших размеров.
Врач, однако, не разделял его обретенной веры в силу моря. Он удвоил дозу антидепрессантов и назначил ему мощное антипсихотическое средство в качестве снотворного.
Я не мог привлечь ученых, чтобы проверить мою теорию, главным образом из-за отсутствия финансирования. Один из них предложил мне провести собственное качественное исследование, так что я написал статью про свое старомодное «морское лечение» в журнале о психическом здоровье. Около 20 человек откликнулись на мой призыв принять участие в эксперименте. Ожидаемо, половина из них в последний момент отказалась, сославшись на плохое самочувствие. Но многие смогли преодолеть свой страх.
Они все лежали в психиатрических клиниках и перепробовали множество разных процедур, но безрезультатно. Лили призналась, что была на грани, так как ее брак и успешная карьера юриста были разрушены биполярным расстройством.
На яхте я сказал им, что туалет здесь называется «the Head» (англ. «голова»). Раньше туалеты находились в носу кораблей, так как они могли идти только полным ветром и запах всегда распространялся спереди.
Я решил, что настал удачный момент, чтобы объяснить им научные основы нашего «морского лечения». Я объяснил, что если бы все органы могли проголосовать, кто из них ответственен за нарушения психики, мозг наверняка бы победил. Но у мозга есть молчаливый партнер в кишечнике. Колония микробов, так называемый «второй мозг» или микрофлора, производит витамины и химические вещества, такие как серотонин и допамин, которые необходимы для функционирования мозга и нашей иммунной системы.
«Новые исследования в области микробиоты говорят о том, что микрофлора кишечника исключительно важна для нашего здоровья, — говорит профессор Фелис Джека, директор Центра питания и настроения Университета Дикин. — Эти маленькие организмы сильно влияют на наш метаболизм, массу тела, иммунную систему, и как свидетельствуют новые исследования, на наше настроение и поведение».
Женщины впитывают основы здоровой жизни на приятном южном бризе в 12 узлов. Мы пересекаем галсами пустую гавань, и постепенно они начинают чувствовать себя непринужденно. Есть некая солидарность между людьми, испытавшими один и тот же кошмар, в одночасье разбивший их жизни без всякой причины.
Через несколько часов плавания я объясняю следующую часть кишечной теории. Все хорошие шкиперы знают: чтобы не оказаться в недовольной сварливой команде, экипаж нужно хорошо кормить. То же самое касается микробов в вашем кишечнике. Пища, которую мы едим, формирует колонию полезных бактерий, нуждающихся в еде с высоким содержанием клетчатки. Продукты, известные как пребиотики, — лук, чечевица, овес, перловый ячмень — движутся через наш пищеварительный тракт в непереваренном виде. Ими-то и кормятся бактерии в толстой кишке и кишечнике.
«М-м-м, пища для бактерий», — говорят они, и я признаю, что это звучит не слишком аппетитно, но на самом деле такой режим питания многим хорошо знаком. Я говорю это, открывая коробки с морковью, стеблями сельдерея, хумусом и небольшим количеством сыра. Помимо того, что эта пища хороша для кишечника, ее легко употреблять на ходу.
Перекус оказывает благотворное влияние на Лили. На ее лице появляется улыбка. Она признается, что этот день — один из ее редких «хороших дней».
Мы возвращаемся в Мэнли на обед и чтобы поплавать.
Бросая якорь на пустом Store Beach, Лили не упускает случая отпустить комментарий: «Куда делись все сумасшедшие? А, вот они, в городе!»
В качестве основного пробиотического блюда у нас свежезажаренная на барбекю курица с салатом из перловки, томатов, огурцов, свежей петрушки, чеснока, оливкового масла, соли, перца и мяты. На десерт — ревень, йогурт и стручки темного шоколада. Они все приятно удивлены и хотят узнать больше о том, как культивировать хорошие кишечные бактерии.
Недавние клинические испытания Центра питания Университета Дикина показали, что по крайней мере треть людей с депрессией сообщили о значительном улучшении своего настроения после перехода на диету в средиземноморском стиле.
«Сегодня у нас есть результаты множества научных исследований в различных странах и среди разных возрастных категорий, доказывающие, что нездоровая пища повышает риск депрессии, в то время как более здоровая диета с большим количеством овощей, бобовых, орехов, рыбы и необработанного красного мяса защищает от депрессии и связанных с ней проблем с психическим здоровьем», — говорит профессор Джека.
Все три женщины на борту признались, что они пренебрегали своей диетой, и они не одиноки.
«В Австралии менее 5 процентов населения потребляет достаточно овощей и бобовых. Среди детей этот показатель еще хуже: менее половины процента детей получают достаточное количество овощей в своем рационе», — говорит профессор Джека.
За несколько месяцев 10 человек в возрасте от 19 до 61 года приняли участие в моем парусном эксперименте. Все участники сообщили о заметном и длительном улучшении настроения, и все они стали прикладывать усилия, чтобы сохранить здоровье кишечника.
Одна молодая женщина, которая годами боролась с депрессией, смогла закончить учебу и сейчас работает журналистом. Что касается первых трех, то Лили переехала в свой дом и вернулась на работу в качестве лектора по юридическим вопросам в университете, Джульетта опубликовала книгу своей мечты «Cocktails and Mocktails», а Энн — ныне занятой художник, и признается, что полюбила готовить.
